úterý 22. září 2015

Jablečné palačinky (od 1 roku)

Tyto palačinky jsou sice trošku křehčí, ale zato nadýchané jako obláček. Sympatické je na nich také to, že díky obsahu jablek do nich není potřeba dávat tolik mouky, takže jsou i o něco zdravější než klasické.

Na 2 - 3 porce:

  • 250ml mléka
  • 110g hladké mouky
  • 2 středně velká jablka
  • 1 vejce
  • 12g moučkového cukru
  • špetka soli

Dále jsem použila:
  • domácí jahodovou marmeládu
  • sušené jujube (koupit můžete ZDE)
  • brusinkový sirup (koupit můžete ZDE)

Jablka oloupejte a nastrouhejte. Z vejce oddělte bílek a vyšlehejte na pevný sníh. Zbylé ingredience včetně jablek smíchcejte v hladké těstíčko, do kterého na závěr vmíchejte sníh z bílků. Smažte na pánvi z obou stran malé palačinky nebo lívance. Já jsem je mazala domácí jahodovou marmeládou a polévala báječným lehce nakyslým brusinkovým sirupem.


Dětská specifika:

  • surovinově (až na vaječný bílek) jsou palačinky vhodné i před prvním rokem. Přesto bych je osobně mladším dětem nedávala. Zaprvé jsou smažené, za druhé si myslím, že v mladším věku děti příliš nepotřebují "přilepšovat" podobnými jídly.

5 komentářů:

  1. Mňam! Ty mám moc ráda :)
    Skvělý na podzim..

    Nela z Beauty Charm

    OdpovědětVymazat
  2. Tak palačinky byly nakonec u nás až dnes k obědu. Byly opravdu luxusní! Já si na ně dala jahodovo-malinovou marmošku k tomu rybiz ala brusinky a domácí šípkový čaj ;)

    OdpovědětVymazat
  3. jsou luxusni, jen js vyměnila hl. mouku za špaldovou ;)

    OdpovědětVymazat
  4. Tedy Báro, musím jen chválit :-) Jinak už palačinky dělat nebudu. Adámek (21 m.) snědl dvě a boule měl až za ušima!

    OdpovědětVymazat