.jpg)
Recept od mojí kuchařské kamarádky Lidunky, která oplývá samými úžasnými a zdravými recepty. Tohle je jeden z nich, trošku uzpůsobený dětem :)
Suroviny na dortík do menší pečící formy:
- 3 středně velké mrkve
- 100g ovesných vloček
- 40g karobu
- 40g kokosu (pozor ořech!)
- 4 lžíce mletého máku
- 200ml mléka
- 2 lžíce rozinek
- datlový (nebo jiný sirup na oslazení) dle chuti
- dále volitelně dle věku např. mletý mák, drcené ořechy, med, kakao, čokoládu, libovolné sušené ovoce (dávala jsem datle a goji)
Mrkve nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se všemi uvedenými ingrediencemi. Naplníme do formy vystlané pečícím papírem (nebo vymazané kokosovým olejem či máslem) a pečeme na 170°C přibližně 40 minut. Po vytažení z trouby můžeme ještě pokapat sirupem nebo medem, posypat kokosem či sekanými mandlemi.
Tip Lidunky: mrkev můžete v receptu zkusit nahradit červenou řepou, dýní, cuketou nebo jablky.
Suroviny na krém:
- 1 kelímek (250g) mascarpone
- 1 kelímek domácí lučiny (vykapaný jogurt v kombinaci se zakysanou smetanou)
- 1 vanička (250g) tvarohu
- libovolný sirup nebo vanilkový cukr na doslazení
Uvedené ingredience vyšleháme na hustý krém, natřeme na dortík a necháme vychladnout. Můžeme libovolně dozdobit, klidně i ovocem, neboť krém je poměrně pevný a dobře drží.
Dětská specifika:
- dortík si dovedu představit i pro děti mladší jednoho roku, vynechala bych ale kokos (alergen), nahradila bych ho něčím jiným sypkým, použila více vloček nebo případně i trošku mouky, aby nebylo těsto moc tekuté. Tentýž problém by mohl být i u máku.
- krém je vzhledem k tvarohu a mascarpone vhodný spíše až od 1 roku, nicméně menšímu dítěti jej můžete udělat jen ze samotné lučiny - tu nechejte pořádně vykapat
Žádné komentáře:
Okomentovat