Domácí datlový sirup (od 1 roku)

Ať už jde o agávový, javorový, rýžový, kukuřičný nebo datlový, různé rostlinné sirupy jako náhražky cukru získávají v poslední době velkou oblibu a najdete je dnes už snad v každém supermarketu. Cena už tak sympatická není, čtvrtlitrová lahvička takového sirupu se dá pořídit od cca 80Kč. A náklady na tento domácí? V řádu pár korun ;)

• 20 ks datlí (ideálně nesířené v BIO kvalitě)

• 1 hrnek vody (cca 200ml)

Nízká cena však není jedinou výhodou tohoto receptu. I naprosto jednoduchá příprava hovoří pro něj. 

Datle nasypeme do nějaké sklenice nebo nádoby a zalijeme hníčkem vody tak, aby všechny byly ponořené. Necháme odstát několik hodin, ideálně třeba do rána, a poté rozmixujeme na hladkou kaši. Podle potřeby můžeme ještě naředit další vodou, abychom dosáhli takové konzistence, jakou si přejeme. Uchováváme v lednici, kde by sirup měl vydržet přibližně dva týdny.

A využití? Do kaší, jogurtů, vloček, koktejlů, na palačinky a lívance, do ovocných salátů, do čaje.. Zkrátka všude tam, kam byste použili například med. 

Dětská specifika:

• datle jsou exotické ovoce, doporučila bych je dávat dětem až od 1 roku věku