Suroviny na 4 porce:
- 1 hrnek amarantu
- 1 hrnek petrželky, nasekané
- 1/2 šálku jarní cibulky, nasekané
- 2 lžíce čerstvé máty
- 1/2 hrnku citronové šťávy
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 stroužky česneku, prolisované
- případně listový salát a olivy na dozdobení
Uvaříme amarant (či quinou) ve stejném množství vody, 12-15 min. Necháme vychladnout. Lehce promícháme všechny přísady, kromě salátu a oliv. Na hodinu nebo déle vychladíme aby se chuti prostoupily. Umyjeme a osušíme salát vyložíme jím salátovou mísu. Přidáme tabouli a ozdobíme olivami.
Žádné komentáře:
Okomentovat